{"id":101,"date":"2021-02-02T10:30:04","date_gmt":"2021-02-02T09:30:04","guid":{"rendered":"http:\/\/ecopolealimentaire.fr\/?page_id=101"},"modified":"2022-03-10T15:15:22","modified_gmt":"2022-03-10T14:15:22","slug":"lecopole-alimentaire-de-la-region-daudruicq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/?page_id=101","title":{"rendered":"L&#8217;Ecop\u00f4le alimentaire de la r\u00e9gion d&#8217;Audruicq"},"content":{"rendered":"\n<p>Premi\u00e8re initiative du genre, l\u2019Ecop\u00f4le alimentaire de la r\u00e9gion d\u2019Audruicq est labellis\u00e9 PTCE en 2015.<br>L\u2019Ecop\u00f4le alimentaire est le fruit de plusieurs ann\u00e9es de t\u00e2tonnements empiriques. <br>D\u2019un jardin de Cocagne comptant 70 abonn\u00e9s \u00e0 l\u2019articulation complexe d\u2019aujourd\u2019hui, c\u2019est d\u2019abord la volont\u00e9 d\u2019apporter des r\u00e9ponses pertinentes aux ph\u00e9nom\u00e8nes sociaux et environnementaux rencontr\u00e9s par l\u2019\u00e9quipe de ce jardin qui a abouti \u00e0 ce que peu \u00e0 peu, un syst\u00e8me alimentaire r\u00e9pondant \u00e0 des enjeux pluriels soit conduit.<br><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"361\" height=\"319\" src=\"http:\/\/ecopolealimentaire.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/ecopole-alimentaire_Audruicq.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-120\" srcset=\"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/ecopole-alimentaire_Audruicq.png 361w, https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/ecopole-alimentaire_Audruicq-300x265.png 300w\" sizes=\"(max-width: 361px) 100vw, 361px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"L&#039;\u00e9cop\u00f4le d&#039;Audruicq\" width=\"525\" height=\"295\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TxZsMhGJfXE?start=4&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ieefc.eu\/leconomie-de-fonctionnalite-de-cooperation\/\" target=\"_blank\">L\u2019EEFC<\/a> (l&#8217;Economie de la fonctionnalit\u00e9 et de la coop\u00e9ration) nous a fait prendre conscience qu\u2019\u00e0 partir d\u2019une r\u00e9ponse sociale et environnementale, nous tenions peut-\u00eatre l\u00e0 le d\u00e9but d\u2019une nouvelle forme de r\u00e9ponse fondamentalement \u00e9conomique, dimension que nous apprenons maintenant \u00e0 int\u00e9grer.<\/p>\n\n\n\n<h2>Etape 1 : Aux origines<\/h2>\n\n\n\n<p>Un jardin de Cocagne d\u2019un peu plus d\u2019un hectare (donc pas dans les normes de viabilit\u00e9 pr\u00e9conis\u00e9es de plus de 4 hectares) livre 70 paniers par semaine. Mais autant de foyers sur liste d\u2019attente, patientent avec de plus en plus d\u2019agacement.<br>Un message simple guide notre jardin pour faire \u00e9voluer les modalit\u00e9s de l\u2019\u00e9change vers une \u00e9conomie solidaire : <strong>\u00ab vous avez besoin de l\u00e9gumes \/ ils ont besoin d\u2019un travail : cultivons la solidarit\u00e9 ! \u00bb<\/strong><br>Nous oeuvrons ainsi pour un circuit court\u2026 comme le sont nos capacit\u00e9s, comme l\u2019est \u00e0 cette \u00e9poque notre vision de l\u2019avenir\u2026<\/p>\n\n\n\n<h2>Etape 2 : Regrouper pour satisfaire plus<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019impossibilit\u00e9 de satisfaire les abonn\u00e9s appara\u00eet de plus comme une contre-performance. Le jardin de Cocagne associe alors plusieurs producteurs bios et arrive \u00e0 fournir 150 abonn\u00e9s par semaine.<br>Une planification commence \u00e0 s\u2019\u00e9laborer entre les producteurs. Cette planification permet de s\u00e9curiser les apports et une petite partie des revenus des producteurs.<br>L\u2019\u00e9largissement du cercle des producteurs permet de r\u00e9pondre aux premi\u00e8res demandes de la Restauration Hors Domicile (RHD).<br>Pour la RHD, une mercuriale hebdomadaire est alors cr\u00e9\u00e9e afin de mettre l\u2019offre en march\u00e9.<br>Ce travail d\u2019organisation pr\u00e9figure l\u2019activit\u00e9 de \u00ab plateforme \u00bb de <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/terredopale.fr\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/terredopale.fr\/\" target=\"_blank\">Terre d\u2019Opale<\/a> (planification, mise en march\u00e9, agr\u00e9age, relation commerciale dans un premier temps). Cette activit\u00e9 articule la production aux pistes de d\u00e9bouch\u00e9s selon une logique encore relativement classique de rencontre entre l\u2019offre et la demande.<\/p>\n\n\n\n<h2>Etape 3 : Un besoin \u00ab d\u2019\u00e9ducation \u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>En 2008, certains de nos ouvriers en insertion viennent travailler le ventre vide. Nous comprenons que le probl\u00e8me ne s\u2019explique pas seulement par l\u2019absence de moyens ou de savoir-faire mais par une relation psychologique complexe face \u00e0 la mani\u00e8re de l\u2019alimenter et la r\u00e9sistance au changement.<br>Nos tentatives de r\u00e9ponse donnent peu \u00e0 peu naissance \u00e0 un v\u00e9ritable dispositif visant le d\u00e9veloppement des capacit\u00e9s alimentaires des personnes en difficult\u00e9.<br>Il est int\u00e9ressant de noter que l\u2019existence de ce dispositif pour les mangeurs en difficult\u00e9 d\u2019autonomie a d\u00e9velopp\u00e9 une nouvelle approche de nos finalit\u00e9s envers l\u2019ensemble des mangeurs que nous touchions. Les questions de sant\u00e9, de diversit\u00e9, de go\u00fbt, de convivialit\u00e9 viennent s\u2019agr\u00e9ger aux besoins physiologiques et au social.<br>Nous \u00e9tions face \u00e0 l\u2019apparition d\u2019une ressource immat\u00e9rielle nouvelle et tr\u00e8s insuffisamment exploit\u00e9e dans un dispositif qui ne s\u2019attachait jusqu\u2019alors qu\u2019\u00e0 fournir du travail en nourrissant d\u2019autres gens et cela, avec le moins d\u2019impact sur la plan\u00e8te. La formule d\u2019alors, qui nous convenait bien jusque l\u00e0 \u00ab travailler \u00e0 une fili\u00e8re d\u2019avenir avec des gens dont on dit qu\u2019ils n\u2019ont pas d\u2019avenir \u00bb paraissait de ce fait r\u00e9ductrice.<br>Nous optons pour \u00ab Un horizon alimentaire pour chacun \u00bb.<br>Jusqu\u2019alors, une seule structure fait tout \u00e0 partir d\u2019un m\u00eame lieu et ses instigateurs se heurtent \u00e0 l\u2019impossibilit\u00e9 de d\u00e9velopper les partenariats (fermeture d\u2019esprit des historiques), les mutualisations n\u00e9cessaires (raisons pr\u00e9c\u00e9dentes + le lieu inad\u00e9quat).<\/p>\n\n\n\n<h2>Etape 4 : Alliances et refondation<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<p>Nous faisons alors la rencontre d\u00e9terminante de la <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ccra.fr\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.ccra.fr\/\" target=\"_blank\">Communaut\u00e9 de communes de la r\u00e9gion d\u2019Audruicq<\/a> (CCRA), int\u00e9ress\u00e9e par un lieu ressource de nouvelles activit\u00e9s agro-rurales pour conserver l\u2019identit\u00e9 agricole qui a jusqu\u2019alors fa\u00e7onn\u00e9 les paysages et l\u2019\u00e9conomie de la r\u00e9gion d\u2019Audruicq.<br>La CCRA met un disposition un nouveau lieu. Ses moyens d\u2019investissements et de mobilisation de fonds se conjuguent parfaitement \u00e0 nos projets.<br><strong>C\u2019est la naissance de l\u2019Ecop\u00f4le alimentaire de la r\u00e9gion d\u2019Audruicq<\/strong>, lieu d\u2019incarnation de nouvelles pratiques mutuelles dont la puissance \u00e9vocatrice donne de nouvelles pistes vers d\u2019un avenir (agro) alimentaire souhait\u00e9.<br>Deux structures se partagent le portage :<br>&#8211; Terre d\u2019opale pour le portage agricole, la pr\u00e9sentation \u00e0 la vente, l\u2019organisation technique<br>et commerciale de l\u2019activit\u00e9,<br>&#8211; et les Anges Gardins pour l\u2019ensemble du volet social (IAE, programme d\u2019\u00e9ducation populaire\u2026). Leurs activit\u00e9s et coop\u00e9rations vont fortement s\u2019enchev\u00eatrer.<br>Malgr\u00e9 le temps qu\u2019il nous faut passer \u00e0 la refondation d\u2019un projet et d\u2019un lieu, notre mod\u00e8le se compl\u00e8te d\u2019autres \u00ab encastrements \u00bb :<br>&#8211; on retrouve toujours le travail d\u2019association des productions de plusieurs fermes qu\u2019appuie la planification et la mise en march\u00e9 de Terre d\u2019Opale,<br>&#8211; recherches et expertises sont associ\u00e9es pour identifier les nouveaux agencements, services cr\u00e9\u00e9s et les m\u00e9tiers et qualification qui en d\u00e9coulent,<br>&#8211; l\u2019action des Anges Gardins appuie les activit\u00e9s de Terre d\u2019Opale sous forme de travail \u00e0 fa\u00e7on tout en alliant l\u2019insertion \u00e0 l\u2019activit\u00e9 des producteurs,<br>&#8211; les Anges Gardins influencent fortement la lecture des besoins des mangeurs, \u00e9largissent le cercle des int\u00e9ress\u00e9s par l\u2019offre de service d\u2019\u00e9ducation,<br>&#8211; ils s\u2019agr\u00e8gent les comp\u00e9tences d\u2019autres acteurs d\u2019\u00e9ducation populaire (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.saluterre.com\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.saluterre.com\/\" target=\"_blank\">Saluterre<\/a>, le Mat) pour d\u00e9mutiplier la production de ressources en ligne et le nombre de transmetteurs form\u00e9s,<br>&#8211; la recherche est \u00e9galement engag\u00e9e pour \u00e9valuer l\u2019efficacit\u00e9 des actions.<\/p>\n\n\n\n<h2>Etape 5 : Le P\u00f4le Territorial de Coop\u00e9ration Economique (PTCE)<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<p>Nous approchons d\u2019un mod\u00e8le de syst\u00e8me alimentaire de proximit\u00e9 qui ne devrait plus faire l\u2019objet de changement majeur avant 3\/5 ans sauf \u00e0 consid\u00e9rer :<br>&#8211; l\u2019internalisation pr\u00e9vue de certaines externalit\u00e9s environnementales (r\u00e9aliser un travail syst\u00e9matique et s\u00e9rieux sur la protection des sols, sur la ma\u00eetrise des ressources en eau et la lutte contre le changement climatique),<br>&#8211; la port\u00e9e que nous voulons donner aux nouveaux marqueurs d\u2019\u00e9changes et aux nouveaux<br>moyens offerts par les monnaies locales. Nous partons du principe de renforcer l\u2019autonomie du mangeur et de renforcer diff\u00e9rentes sources de contentement (physiologique, sanitaire, r\u00e9cr\u00e9atif, social, moral\u2026).<br>Nous nous retrouvons bien dans les 3 intuitions suivantes :<br>&#8211; sortir de la cha\u00eene de valeur (sortir de la position de sous-traitant ou de d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis des distributeurs) en passant \u00e0 une logique d\u2019encastrement de la valeur : comment court circuiter les interm\u00e9diaires sans faire du circuit court !<br>&#8211; mobiliser une ressource immat\u00e9rielle cl\u00e9 non exploit\u00e9e : ou comment remplacer les interm\u00e9diaires par des interm\u00e9diations,<br>&#8211; tout en saisissant l\u2019opportunit\u00e9 de mutualiser des investissements : ne pas structurer l\u2019\u00e9quipement sur les \u00e9tudes de march\u00e9s mais en fonction du maximum d\u2019utilisations que nous pourrions faire des \u00e9quipements et du temps.<br>Nous choisissons aussi de sp\u00e9cifier l\u2019apport des structures Anges Gardins et Terre d\u2019Opale sur la cr\u00e9ation de chainons manquants et la mutualisation des outils, comp\u00e9tences et ressources.<\/p>\n\n\n\n<h2>Etape 6 : un exemple d\u2019essaimage : VITAL<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<p>Depuis 2012, les Anges Gardins ont la charge d\u2019animer le programme de politique alimentaire de la ville de Loos-en Gohelle (VITAL &#8211; Ville, Transition et Alimentation Locale).<br>Les volont\u00e9s, besoins et r\u00e9ponses de VITAL et de l\u2019Ecop\u00f4le se sont fortement influenc\u00e9es \u00e0 tel point qu\u2019on peut consid\u00e9rer grosso modo, que le processus de r\u00e9ponse et d\u2019encastrement de la valeur est pratiquement identique \u00e0 quelques patronymes pr\u00e8s (on notera que &#8220;Terre d\u2019Opale&#8221; change au profit de &#8220;Terre de Gohelle&#8221;).<br>Il est int\u00e9ressant d\u2019observer comment les moyens de la ville, plus \u00ab militante \u00bb de la transition \u00e9cologique et sociale, sont mobilis\u00e9s autrement que dans le cas de la CCRA (plus volontiers \u00ab militante \u00bb du d\u00e9veloppement local).<br>La municipalit\u00e9 vient s\u2019intercaler au processus et par certains c\u00f4t\u00e9s, l\u2019acc\u00e9l\u00e9rer et le centrifuger.<br>Ainsi, VITAL :<br>&#8211; se dote d\u2019une comp\u00e9tence d\u2019animation g\u00e9n\u00e9rale de son dispositif,<br>&#8211; provoque et encourage les conversions par le \u00ab Fifty-fifty avec les agriculteurs locaux \u00bb (la ville te confies 1 hectare \u00e0 cultiver en bio \u00e0 condition que tu doubles avec 1 hectare). Cinq agriculteurs feront la bascule. Actuellement, 10 % de la SAU de Loos-en-Gohelle est certifi\u00e9e AB. Ce mouvement de conversion donne lieu \u00e0 la cr\u00e9ation de la SCA Bioloos \u00e0 l\u2019initiative de 4 des 5 producteurs,<br>&#8211; incite et donne l\u2019exemple dans la consommation bio : 100 % bio pour les maternelles, introduction au foyer des a\u00een\u00e9s, prise en charge par le CCAS des paniers solidaires,<br>&#8211; sensibilise : f\u00eate de l\u2019agriculture paysanne et du bien vivre alimentaire tous les deux ans avec l\u2019Adearn et la Conf\u00e9d\u00e9ration paysanne, op\u00e9ration &#8220;Du Bl\u00e9 dans les \u00e9coles&#8221;, cr\u00e9ation d\u2019un oasis comestible partag\u00e9 au c\u0153ur de Loos-en-Gohelle,<br>&#8211; veille aussi aux chainons manquants : cr\u00e9ation d\u2019une riviera nourrici\u00e8re le long des fosses 11, 12 et 19,<br>&#8211; met \u00e0 disposition des infrastructures : la maison BMU pour la micro-ferme servicielle et le lancement d\u2019une Table de Cocagne,<br>&#8211; capitalise par la recherche : Vital, etc.<br>&#8211; propage : \u00e9criture des bases d\u2019une politique alimentaire au niveau de l\u2019agglom\u00e9ration.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s plus de deux ans de fonctionnement,  Nous proposons \u00e0 la commune de Loos-en-Gohelle deux orientations nouvelles : <br>&#8211; Faire porter la politique alimentaire territoriale par l&#8217;\u00e9chelle intercommunale. C&#8217;est ainsi que sur la suggestion  du Maire de Loos-en-Gohelle, la Communaut\u00e9 d&#8217;Agglom\u00e9ration de Lens-Li\u00e9vin cr\u00e9e sont PAT, le <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.agglo-lenslievin.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/190702-dp-fte-paysanne.pdf\" target=\"_blank\">SATD<\/a> ;<br>&#8211; Provoquer l&#8217;\u00e9mergence d&#8217;un op\u00e9rateur de terrain capable de s&#8217;attacher aux maillons manquants du syst\u00e8me. C&#8217;est pour cela que la microferme cocagne de Gohelle a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9e, en pr\u00e9figuration d&#8217;un nouvel \u00e9cop\u00f4le&#8230; Ainsi commence une autre histoire, \u00e0 d\u00e9couvrir sur la <a href=\"http:\/\/ecopolealimentaire.fr\/?page_id=102\" data-type=\"page\" data-id=\"102\">page de l&#8217;Ecop\u00f4le alimentaire de Gohelle<\/a>&#8230;<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premi\u00e8re initiative du genre, l\u2019Ecop\u00f4le alimentaire de la r\u00e9gion d\u2019Audruicq est labellis\u00e9 PTCE en 2015.L\u2019Ecop\u00f4le alimentaire est le fruit de plusieurs ann\u00e9es de t\u00e2tonnements empiriques. D\u2019un jardin de Cocagne comptant 70 abonn\u00e9s \u00e0 l\u2019articulation complexe d\u2019aujourd\u2019hui, c\u2019est d\u2019abord la volont\u00e9 d\u2019apporter des r\u00e9ponses pertinentes aux ph\u00e9nom\u00e8nes sociaux et environnementaux rencontr\u00e9s par l\u2019\u00e9quipe de ce jardin &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/?page_id=101\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;L&#8217;Ecop\u00f4le alimentaire de la r\u00e9gion d&#8217;Audruicq&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":186,"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/101\/revisions\/186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecopolealimentaire.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}